NOS VINS - CLOS DEL REY
La Noia
La Noia
Les Parcellaires: Calcaires
Origine : France / Languedoc Roussillon
IGP Côtes Catalanes
Cépage : 100% grenache gris
Vigne de Grenache gris sur sols de calcaire Altitude 300m
Plateau calcaire datant du Jurassique (65M années) entre Maury et Rasiguères
Couleur jaune très pâle. Le nez est raffiné, délicat avec un caractère minéral dominant (pierreux) complèté d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est légère, vive dans un style bien sec, harmonieux et minéral, digne des grands terroirs calcaires plus septentrionaux. La finale est longue et offre un délicieux caractère salin, presque iodé.
Avec La Noïa blanc, nous avons pour ambition de proposer un grand blanc issu de notre cépage local, le Grenache gris. On retrouve ici une belle acidité, ce qu’il faut de minéralité pour une remarquable expression aromatique. L’élevage en petit foudre lui permet de s’épanouir à son rythme et donne un jus tout en élégance. Notre petite fierté !
