NOS VINS - CLOS DEL REY

Le Sabina

Le Sabina Platja
AOC Côtes du Roussillon Cépage : 90% Grenache noir, 10% Carignan
Terroir d’altitude du village de Tarerach situé sur un plateau entre 500m et 600m d’altitude. Vignes sur sols de granite, dits arènes granitiques. Sols formés au cœur du magma il y a plus de 300 M d’années Jolie couleur rosée à reflets violines. Le nez est fruité avec des arômes francs de cerises et fruits rouges. La bouche est fraiche, avec une belle ampleur en milieu de bouche et un grand équilibre en finale. Une belle réussite du sud !
Pour la version rosée du Sabina, nous avons choisi de récolter des Grenache Noirs et Carignan sur des plateaux d’altitude à plus de 500 mètres, afin d’obtenir un vin aérien doté d’une belle tension, idéal pour l’été.

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